Яблочная охота

Сегодня будет своего рода фото-пост, немного лайфстайла, основанного на принципах самодостаточности.

Одним из основных способов набрать нужный объем физической активности для меня является длительная прогулка. В зависимости от особенностей маршрута это может быть от 8 до 20 км. Прогулка по городу интересует меня значительно меньше, чем лес, морская набережная и просто полевые дороги.

Есть особенный период времени - лето и осень, когда мои прогулки становятся наиболее интересными. Калининградская область полна заброшенных садов и дикорастущих фруктовых деревьев, особенно это касается яблонь. В эту пору я стараюсь проводить время на природе не просто ради прогулки. Это сразу несколько инвестиций в будущее:

• Здоровье - движение без необходимости покупать абонемент в спортзал.
• Ментальная перезагрузка - естественное переключение внимания без затрат на платные курсы по mindfulness.
• Разведка местности - поиск новых возможностей, будь то дикие яблони, интересные локации или потенциальные источники других растений. Сама по себе разведывательная деятельность очень увлекает, позволяет вырваться из рутины.
• Непосредственно сбор дикоросов, которые зачастую обладают более высокими вкусовыми качествами, чем магазинные. Помимо яблок я собираю дикие груши, сливу (в основном желтую алычу), ежевику и с недавних пор пристрастился к сбору грибов.
• Относительная экономия, пусть и несущественная, но удовольствие приносит.

Люди особо не обращает внимания на дикие яблони. Они покупают фрукты в магазине, не задумываясь, что могут просто пройтись по заброшенным садам, заглянуть в старые парки или присмотреться к деревьям вдоль заброшенных дорог.

Так как я живу отдаленно от мест сбора, то вынужден использовать автомобиль для поездок. Есть 2 варианта поездок. 1-й это воскресный пикник:

У нашего авто очень хороший откидной багажник, позволяющий организовать удобный стол для пикника. Нет необходимости специально что-то с собой возить - всё можно быстро разложить и насладиться приятным обедом практически в любом месте, куда проедет внедорожник. Мы часто подмечаем, что такой отдых интереснее, чем посиделки в кафе. После обеда я отправляюсь собирать фрукты, а жена тем временем катается на велосипеде по полевым дорогам. Хорошо, что мы приобрели именно складной велосипед, он легко помещается в багажник.

Второй вариант:

Это когда я поехал на прогулку в одиночку и взял с собой рюкзак для сбора. У меня уже есть множество меток на карте, где расположены деревья, и достаточно просто приехать в сезон и собрать огромный урожай. Некоторые экземпляры весят по полкилограмма.

Рюкзака, конечно, не хватает, и приходится несколько раз относить яблоки в машину. Суммарно собираю до 40–50 кг за одну поездку. И с каждым годом я нахожу всё больше мест, где можно найти яблони. Причём все эти места предполагают возможность длительной прогулки.

А прошлой осенью я набрёл на огромный сад яблонь и слив в лесистой местности недалеко от Калининградского залива. Так вдохновился природой там и доступностью инфраструктуры, что буквально за неделю купил земельный участок в 24 сотки для нашего второго дома. И даже на самом участке я обнаружил две вкуснейшие яблони и алычу. Кроме того, на нём есть и другие деревья (клен, боярышник, ракитник и прочее), и я жду весны как никогда, чтобы всё исследовать и осваивать. Уже начал проводить замеры):

Финансовая независимость для меня - это не только про цифры на счетах, сколько про свободу выбора и способность минимизировать зависимость от внешних факторов, меньше зависеть от рынка, больше находить альтернативных путей. Если экстраполировать этот подход, он распространяется на всё, от еды до способов заработка. Чем меньше приходится за что-то платить, тем меньше нужно зарабатывать. Чем меньше нужно зарабатывать, тем больше свободы в том, как тратить своё время.

Собирать яблоки вместо того, чтобы покупать их, - мелочь. И само по себе это не особо повлияет на финансовые успехи. Но если сложить такие мелочи в систему, получается мощный инструмент автономности.

Яблоки я есть очень люблю, в день могу съедать около килограмма. Средний ценник в магазине: 130-140 ₽.

За год я, получается, съедаю яблок на сумму порядка 50 000 ₽ или 500 $. Не похоже, что эта сумма может повлиять на необходимый капитал, чтобы жить на проценты. Но это следует рассматривать иначе.

Я с такой формулой подхожу к многим вещам. Это не про аскетизм ради страдания, а про эффективный гедонизм - максимум удовольствия при минимуме затрат. Разница между теми, кто работает 40 лет ради спокойной старости, и теми, кто выстраивает автономную систему здесь и сейчас, именно в этом подходе.

А теперь к прогулкам и "яблочной охоте":

Добытые фрукты, помимо употребления сразу, я дегидрирую и они хранятся долгое время, потом эти фрипсы мы едим как перекус вместе с орехами. Более всего мне нравятся грушевые фрипсы, жаль, что их не так много как яблок. Но на своём участке я посадил 2 груши, кроме прочего и очень рассчитываю на то что сорта окажутся вкусными. Из алычи можно сделать соус ткемали, а вот сушеные сливы нам не очень зашли, довольно кислые. Нужен специальной сорт-чернослив, один из таких (стенлей) я посадил на заднем дворе.

Так же делаем ПП шарлотку (без сахара и из цельнозерновой муки) из слив, груш и яблок. Используем сахарозаменитель и десерт не уступает классическому, после него приятнее послевкусие, особенно учитывая вклад в здоровье.